Квас «Никола» производится в Новгороде Великом, на пивоваренном заводе ОАО «Дека». Бродильное квасное отделение завода укомплектовано современным высокотехнологичным оборудованием. Инвестиции в строительство первой очереди квасного производства составили порядка 2 млн. долларов.

Квас «Никола» готовят только из натурального сырья по традиционным технологиям.

Рассмотрим основные этапы производства: